La Esclavitud desecha el macro-velatorio para construir «La Jamonera El Cristo»
Alzado del proyecto del nuevo espacio de ocio de la plaza del Cristo de La Laguna.
El macro-velatorio en la Plaza del Cristo pasa a mejor vida en pro del proyecto «La Jamonera El Cristo». La cúpula de la Esclavitud informa en un burofax enviado a nuestra redacción, así como a sus miembros, que ya ha contactado con la empresa más famosa de Tenerife dedicada a los fiambres y que la intención es que las obras las sufrague la mencionada jamonera canaria que recibirá la concesión por 30 años, con la posibilidad de renovar hasta 40.
La Esclavitud del Cristo de La Laguna está decidida a la construcción de esta jamonería en los terrenos que tenía para el macro-velatorio. El proyecto consistirá en edificar la instalación en el espacio anexo a la lagunera Plaza del Cristo-, y que los ingresos por esta actividad se destinen para fines sociales. El Esclavo Mayor considea que los beneficios serán muy sustanciosos, «todos sabemos los dineros que dejan los fiambres».
Así se lo ha comunicado la asociación religiosa solo de hombres -una de las más conocidas de las islas por impedir la incorporación de la mujer- a sus miembros a través de un burofax en el que se abordan distintos asuntos relacionados con los montaditos de cuaresma y cómo mantener la jamonería abierta durante este periodo. Asimismo se indica que la cúpula de esta entidad misógena ya ha mantenido contactos con la empresa más famosa de embutidos de Tenerife que, según se indica, ha mostrado su gran interés por usar la parte alta de la edificación para cura jamones de cochino negro, así como para crear la futura denominción de origen » Jamones curados con el aire de la vega», dentro del conocido proyecto «De La Laguna».
El burofax recoge literalmente: «Propuesta de implantación de una jamonería: tras contactos con la empresa jamonera hemos decidido en el seno de la cúpula de la Esclavitud [como todo lo que hace en esta asociación últimamente] dedicar las dos salas que dan y tienen acceso por la Plaza a rendir homenaje a dos de las más recordadas tascas laguneras ya desaparecidas, que son: Bodegón «La Artillería» y la Taberna Literaría «La Oficina», que fuera propiedad de un miembro de esta Esclavitud, el cual está dispuesto a regentarla por un tiempo. Todo ello ha tenido el respaldo de las Administraciones, al no existir ninguna jamonera en el casco de La Laguna. También será para muchos miembros de la hermandad un lugar donde «flagelarse» [lo que conocemos por mandarse un latigazo] adecuadamente, durante los oficios religiosos, como es uso y costumbre.
Para la ocupación del suelo público con mesa y barricas se cuenta con el apoyo indondicional de los «amigos» de La Laguna en el Cabildo. Precisamente, los fines sociales son el elemento principal en torno al que este colectivo ha venido articulando su discurso en los últimos meses, con el fin de justificar el anuncio de hacer un velatorio en la Plaza del Cristo. La amplia movilización de toda la sociedad lagunera en contra de tal velatorio los ha llevado al cambio de uso, optando por la jamonera. También ha influido en este cambio el hecho de estar en pre campaña electoral y así no perjudicar a sus «benefactores», esos que ayudan a sus amistades con el dinero de todos.
Reacciones de lo colectivos y entidades de La Laguna
Los más de 20 colectivos de La Laguna que se opusieron a la edificación del macro velatorio en la Plaza del Cristo muestran su satisfacción por el cambio de uso.
El Colectivo Lagunero contra la instalación del macro velatorio en la Plaza del Cristo se muestra entusiasmado con el cambio de «timón» en la Esclavitud del Cristo.
A la izquierda de la fotografía la antigua casa de comidas «Casa Antonino».
Representates de los colectivos afirman que: «Creemos que hacer un uso adecuado instalando una hermosa jamonería en un lugar dedicado al esparcimiento de La Laguna y de la Isla desde hace más de 400 años constituye una feliz idea para todos. También se hace un homenaje a la memoria colectiva evocando aquella vieja casa de comidas » Casa Antonino». Además es una buena noticia para los vecinos que han adquirido una vivienda en la zona. Así, el presidente de la Asociación de Vecinos de la zona afirma que «los vecinos estamos muy contentos. Estos fiambres sí nos gustan en nuestras casa, y también en nuestra plaza».
Las monjas del asilo dijeron, gozosas: «De nuevo nuestros mayores tendrán donde echarse una perrita de vino y cruzarán la plaza con alegría, sin pensar que lo harán por última vez». Un anciano nos comentó que «cuando vienen esos de allí enfrente a celebrar los compleaños, una vez al mes, me parece como si vinesen a buscar clientela».
Para el Padre Rector del Santuario es una buena idea, aunque «no deja de ser una tentación, con lo que me ha costado bajar veinticinco kilos». Añadió que «no sé cómo podré dormir en verano, con las ventanas abiertas, con esos olores al jamón curado al fresco de la vega».
Pablo Reyes nos comentó que «será muy bonito recuperar «La Artillería».
La Asociación de Vecinos del Casco Histórico abordó este burofaz como asunto de urgencia, declarando en boca de su Presidente, Pablor Reyes, que: «La apertura y puesta en funcionamiento de una jamonería es una idea fantástica, además nos parece adecuada dado que estará en los aledaños de la plaza pública más importante de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad, que, tradicionalmente, se dedica al ocio y al esparcimiento, así como a la celebración de actos festivos, culturales, sociales y deportivos». Por otra parte, «como componente de la «Parranda el Gofio» ya estamos en contacto con la empresa concesionaria para celebrar allí la Noche de los Laguneros, el día 13 de Septiembre. ¿Qué mejor sitio que en las nuevas tascas «La Artillería» o «La Oficina»?
La decoración de «La Oficina» hará un guiño a la antigua taberna literaria. En una de sus paredes se podrá leer esta adaptación de la famosa rima: «Contra la sed mañanera de dinero fácil/es buena medicina la inyección intra-vinosa/para informes en la Jamonera/ donde «La Oficina«.
Para Julio Torres, Presidente de la Asociación en Defensa de La Laguna: «Qué duda cabe que es una gran noticia, pero, ¡ojo!, pues todo lo relacionado con los negocios de restauración de la Isla tiene detrás un «mediocomisionista».
Continúa apuntando que «No quiero hablar (por el momento) del polémico y controvertido «mediocomisionista». Creo que mucha gente está opinando con mucha (no sé si demasiada) rapidez y creo que, desde el desconocimiento, la desinformación, la ignorancia o el interés económico. Ya me informaré bien, puesto que esa pequeña ave carroñera de mal agüero puede que, en el futuro, fastidie la «estrella Michelín» a la Jamonera del Cristo. Son muchos los que cuentan que es preciso pasar por la caroñera taquilla, si se desea figurar en el estrellato de la restauración insular. Ya hablaremos y escribiremos.
