De la mano del Mercado de La Laguna hoy traemos un Bistec a la inglesa de una antigua receta del Hotel Aguere

Si buscas variar y aportando un plato diferente, puedes probar con esta receta inglesa-lagunera que aparecía en los primeros años del siglo XX en el recetario del Aguere, una receta sencilla y original.

Ingredientes:

4 bistecs

1 manzana

50 gr. manteca

sal y pimienta

2 cdas jalea de grosellas

2 cdas vino tinto

Papas fritas

Manos a la obra

Pelar las manzanas, cortarlas en daditos y freírlos unos minutos en la manteca. Condimentar los bistec con sal y pimienta, saltearlos de ambos lados en la sartén conjuntamente con la manzana.

Agregar la jalea y el vino, cocinar a fuego fuerte hasta que el bistec esté cocinado y la salsa espesita. Servir con papas fritas.