Reunión anual del Grupo Ovino-Caprino
La ciudad de Valencia acogerá el próximo 17 de junio la reunión anual del Grupo Ovino-Caprino de ANAFRIC, asociación nacional cárnica que representa a más del 70 % de las empresas dedicadas a la producción y comercialización de carne de ovino y caprino en España. Este evento reunirá a los principales actores del ámbito ganadero, industrial y comercial para abordar los retos y oportunidades del sector.
Organizado con la colaboración de Carnes Félix, la jornada girará en torno a temas estratégicos como la innovación, la internacionalización, la transformación de producto y los nuevos relatos de consumo, bajo el lema “Más allá del plato. Transformar, exportar, innovar… ¡y no perder el sabor!”.
El programa incluirá la presentación de la nueva campaña de INTEROVIC, un análisis del consumo nacional realizado por AECOC, y una sesión sobre oportunidades en mercados exteriores con la participación de ICEX. Además, se celebrará una mesa redonda con representantes del sector para debatir sobre cómo construir un nuevo relato de consumo para el cordero y el cabrito.
José Friguls, presidente de ANAFRIC, destacó la importancia de este encuentro como un espacio para diseñar la hoja de ruta del sector en los próximos años. Según Friguls, “los profesionales del sector ovino y caprino tienen la gran capacidad de adaptarse y reinventarse” y subrayó la necesidad de respuestas coordinadas ante los desafíos actuales en transformación, relevo generacional, exportación y consumo interno.
Friguls también hizo hincapié en la necesidad de una mayor presencia y voz del sector debido a la incertidumbre normativa y comercial: “El ovino y el caprino necesitan más voz. Desde ANAFRIC seguiremos liderando esa voz con hechos y propuestas.”
