La Laguna Ahora por España de fiesta en fiesta: Romería de San Cecilio Granada
La Fiesta de San Cecilio en Granada – Romería en el Sacromonte
El 1 de Febrero es el día del Patrón de Granada: San Cecilio. Aunque sea el patrón de la ciudad no es un día festivo, así que la romería se celebra al primer domingo de febrero.
En 2024 la romería tendrá lugar este domingo 4 de Febrero. Este domingo miles de personas suben al Sacromonte, donde se celebra una fiesta con mucho sabor. El 1 de Febrero habrá una celebración litúrgica por el rito hispano-mozárabe en la Abadía del Sacromonte, suele tener lugar por la tarde.
Por la mañana, la hermandad de los Favores honra al patrón de Granada en la parroquia de San Cecilio, en el corazón del barrio del Realejo.
En la romería del domingo, el escenario es el monte más bonito de Granda: el Sacromonte. Este día la tradición manda visitar las catacumbas con las reliquias del santo patrón, que estarán abiertas en horario de 16:00 a 17:30 de forma gratuita.
En la misa que empieza a las 12:00 participa el Coro Mozárabe de la Abadía del Sacromonte, a ella asisten las autoridades municipales para renovar cada año el voto de la ciudad a su patrón. Cientos de personas se reunen en la explanada y es típico que ayuntamiento reparta gratuitamente habas de la Vega de Granada y las típicas «salaíllas». Prepárate para hacer cola.
También se canta y baila «la Reja» y otros bailes regionales, gracias a los grupos y asociaciones que vienen a actuar este día al Sacromonte. El ambiente es muy familiar y festivo.
Esta popular romería se celebra en Granada desde principios del siglo XVII.
«Las saladillas»
La saladilla, salaílla o torta de carda es una torta de pan redonda y plana y cubierta de aceite de oliva y granos de sal gorda. Se consume en la provincia de Granada generalmente durante los meses de primavera y es típico tomarla en las festividades de esa época del año (Cruces de Mayo, Festividad del Corpus, etc.). La única diferencia entre una salaílla y una jayuya es que la segunda es dulce y se cubre con azúcar en vez de sal.
Es un pan que tradicionalmente se prepara en los hornos morunos, típicos hornos de leña de origen árabe, que aún pueden verse en algunas poblaciones de la provincia de Granada. Las salaíllas y jayuyas son dos preparaciones clásicas de Alfacar y Víznar, dos pueblos con gran tradición panadera.
