Fotos, coplas y poemas. Plato del día. Diego Crosa y Costa “Crosita” (1869-1942)
En el soporte gráfico de hoy: El antiguo «Bar Retama» en la calle Galcerán de Santa Cruz de Tenerife, Un bar, fomosísimos en los años 60, por sus hermosas tapas de ensaladilla con un filite de caballa cabalgandon su amarillo lomo de mayonesa casera, así como sus berberechos de carril en lata de 1000 grs. y la jarra de cerveza fresca y espumante. Un manjar de los dioses sesenteros…quizas hoy también seriá igual es sabor de aquella inmejorable ensaladilla del padre de mi amigo Mario.
Plato del día
El vecindario protesta;
con rara unanimidad,
de lo que la vida cuesta
en esta hermosa ciudad.
Ayer tarde me decía
un conocido señor:
yo de aquí me marcharía;
estoy gastando un horror.
Mi sueldo es insuficiente
y ya no sé lo que hacer;
¿cómo salvar a mi gente?
¿Cómo darle de comer?
Cincuenta duros mensuales
pago por la casa ahora
y para colmo de males
vuelve a engordar mi señora.
Doce pesetas al día
que entrego para el mercado:
además la «plus valía»
de la carne y el pescado.
Después el agua a presión,
—que es muy cara en Santa Cruz—
el planchado y el carbón,
el zapatero y la luz.
Dos criadas, la niñera,
y muy pronto ¡qué agonía!
de Arico o de la Gomera
una gorda ama de cría.
Un «gordo» fuera mejor,
y hablo con sinceridad,
que es muy cara, mi señor,
la vida en esta ciudad.
En vez de hablarnos de vías,
puentes y edificaciones,
ferrocarriles, tranvías,
ensanches y expropiaciones,
para podernos salvar
se debe un proyecto hacer:
¿no habría modo de.., ensanchar
los sueldos, para comer?
