Esta receta es sencilla de hacer, casi siempre en la cocina deseamos sacar platos elaborados y que sean del gusto de todos, en las carnicerías de nuestro mercado tenemos unas carnes espectaculares, así que hoy nos inclinamos por el solomillo de cochino del país.
Ingredientes:
2 Solomillos de Cerdo
4 Pimientos Verdes «cuerno cabra o italiano»
4 Papas grandes
Aceite, Sal fina y Sal gruesa
Manos a la obra
Lo primero que haremos será poner en una sartén los pimientos que habremos lavado, no secado, salamos y añadimos dos cucharadas de aceite.
El fuego a una temperatura baja y los tapamos e iremos controlando que se vayan haciendo y de vez en cuanto les daremos la vuelta.
A continuación pelamos y cortamos las papas en dados y freímos a fuego vivo en una sartén.
Mientras, limpiamos los Solomillos y los cortamos en tacos grandes y los pasamos por la plancha, al ser una carne seca recomiendo dorarlos por fuera y dejar algo crudos -jugosos- por dentro, no obstante al gusto de cada uno.
Y una vez hecho todo solo queda emplatar, para terminar añadir la sal gruesa.
Recomiendo acompañar con una salsa que le vaya bien o al gusto de cada uno.Igual hay quién le pone un huevo frito y combina el plato.
