De la mano del Mercado de La Laguna, la Gastronómia del Carnaval y la Cuaresma: Papas a lo pobre
Una de las tapas más características por todo lo ancho y largo de nuestro país son sin duda las papas a lo pobre, pudiendo ser utilizada también como una comida principal o de entrante. Es muy plato muy famoso por la sencillez y rapidez con la que se prepara.
Vamos a enseñarles hoy una sencilla recetas con las que preparar este estupendo plato en unos pocos minutos. Además se le pueden añadir huevos fristos.
Ingredientes:
papas
sal
aceite de oliva
dientes ajo
perejil picado seco
agua
vinagre de vino
Manos a la obra
En una sarten ponemos a freir las papas cortadas en trocitos no muy grandes, casi en laminas.
Mientras vamos preparando el majado, machacamos los ajos con el perejil, y le añadimos el vinagre y el agua.
Cuando las papas están hechas y doraditas, le ponemos por encima el majado. Y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos.
PD.Todas las cantidades son a ojo en función de la cantidades que queramos hacer.
