De la mano del Mercado de La Laguna con las recetas para abril: Filetes empanados

Los filetes empanados son una preparación culinaria muy popular en muchas partes del mundo, caracterizada por cubrir piezas de carne —generalmente de pollo, cerdo o ternera— con una capa de pan rallado antes de cocinarlas. Este proceso, conocido como empanado, aporta una textura crujiente por fuera y mantiene el interior jugoso y tierno. Su origen se relaciona con técnicas tradicionales europeas, como la famosa milanesa, y con el tiempo se ha adaptado a diferentes culturas y estilos de cocina. Los filetes empanados son apreciados por su sabor, su sencillez de preparación y su versatilidad, ya que pueden acompañarse con una gran variedad de guarniciones.

Ingredientes:

Filetes (pollo o cerdo)
Huevo
Pan rallado

Preparación:

Pasa por huevo y pan rallado.
Fríe hasta dorar.

Clásico total con ensalada o papas fritas