De la mano del Mercado de La Laguna, en febrero empieza la temporada de fresas: Fresas con nata
Las fresas con nata son uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Fresco, ligero y rápido de preparar, combina la acidez y el aroma de la fresa con la suavidad y cremosidad de la nata, creando un contraste irresistible. Es una receta perfecta para la primavera y el verano, cuando las fresas están en su mejor momento, y demuestra que no hace falta complicarse en la cocina para disfrutar de un postre delicioso y elegante.
Ingredientes
(2–3 personas)
300–400 g de fresas
200 ml de nata para montar (bien fría)
1–2 cucharadas de azúcar (al gusto)
Opcional: un poco de ralladura de limón o unas gotas de vainilla
Manos a la obra
Lava y corta las fresas: quita el rabito y córtalas en mitades o cuartos.
Monta la nata: bátela bien fría con el azúcar hasta que esté firme pero cremosa.
Sirve: pon las fresas en un bol o copa y añade la nata por encima.
Toque extra (opcional): un poco de ralladura de limón o vainilla para darle aroma.
Truco:
si te gustan más jugosas, deja las fresas 10 minutos con una cucharadita de azúcar antes de servir.
