El Mercado Municipal de La Laguna con las recetas para el verano y sus fiestas: Queso de cabra fresco con tomate del país

Si disfrutas con el queso asado o fundido, quizá te guste variar y probar esta receta de queso de cabra con salsa de tomate, es un aperitivo muy fácil y rápido de hacer con el que harás disfrutar a tus invitados y familiares de algo tan nuestro como es mojar -rebañar- pan.

Ingredientes:

1 rodaja gruesa de queso fresco de cabra
200 gramos aprox. de salsa de tomate frito casero
una ramita de orégano fresco.

Malos a la Obra

El queso de cabra debe estar sin la dures exterior, retírala si la tiene y reserva. Prepara una cazuela apta para horno para cocinarlo.

Pon en la base de la cazuela un par de cucharadas soperas de salsa de tomate y extiéndela bien, coloca en el centro el queso de cabra y reparte el resto de la salsa a su alrededor.

Introduce la cazuela en el horno a 180º. Comprueba que el queso está fundido en el momento de retirarlo del horno.

Remata «la jugadita»

Coloca la cazuela sobre un plato para poder servirlo en la mesa sin quemarse, puedes limpiar un poco los bordes si han quedado muy salpicados de salsa.
Termina decorando con una ramita de orégano y sirve con pan del Mercado, te recomiendo hoy el de «matalauva»…