La Laguna Ahora con la cocina tradicional: Guiso de judías blancas
El tiempo esta «lagunero», esta para algo calentito, que tal un guisito como el que se hacia cuando había judias blancas en casa
Ingredientes:
500 grs de Judías blancas
1 cebolla
1 hueso de jamón
1 chorizo
1 morcilla
2 zanahorias
1/2 pimiento verde
2 tomates maduros
1 trozo panceta ahumada
3 papitas
1 cabeza ajos
laurel
sal
Manos a la Obra
Se pone dentro del caldero todo en crudo, el tiempo depende de la judía y si es fresca o muy curada,cuando están listas se separan la cebolla la zanahoria los tomates el pimiento y se tritura todo se le añade de nuevo y se le da un hervor quedan «del diez»…
