Esta receta es una variante de la tarta de manzana. La Laguna Ahora les propone hoy una deliciosa receta de uno de los postres canarios más sencillos, el pastel de platano. Su preparación es bastante sencilla y los ingredientes que necesitaremos son muy fáciles de conseguir, así es que… ¡ Manos a la obra.
Ingredientes:
3/4 tazas de aceite de millo o girasol
2 tazas de harina de repostería
2 tazas de azúcar
4 huevos
100 gramos de nueces picadas
4 plátanos maduros majados
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
Preparación:
Se precalienta el horno a 200º. Se engrasa el molde y se enharina. Tritura con un tenedor los plátanos.Se mezclan todos los ingredientes con cuchara de madera, incluido el aceite, menos las nueces. Por último se incorporan las nueces picadas con un poco de harina para que no se queden al final de la mezcla. Se mete al horno aproximadamente por 45-50 minutos y se espera a que haya dorado.
Espera una hora antes de desmoldar la tarta. Da un toque especial espolvorear azúcar glasé.Sírvela acompañada de helado.
