Autor: Julio Torres

Una investigación de ECOAQUA revela el potencial de la bacteria Paenibacillus polymyxa SABE1 como probiótico sostenible para la acuicultura de la lubina europea

El estudio, publicado en la revista científica ‘Probiotics and Antimicrobial Proteins’, demuestra que este candidato probiótico mejora la resistencia frente a infecciones bacterianas y reduce de forma significativa la mortalidad en peces. Las lubinas...

Ventas, bodegas, tabernas y dulcerías del entorno de la plaza del Cristo de La Laguna: La dulcería de la calle Las Cruces (V). Por Julio Torres Santos

Melchor Llanos Espósito, otro maestro dulcero que trabajó muchos años con Claudio en «Las Cruces o dulcería del Cristo». Melchor de los dulces de Rita al obrador de San Benito pasando por las dulcería...

Del 26 de octubre al 2 de noviembre, el Mercado de La Laguna nos invita a saborear las tradiciones de Todos los Santos y Fieles Difuntos

Sabores de la memoria lagunera desde mañana con la cocina tradicional de Todos los Santos y Fieles Difuntos en La Laguna y su comarca Entre el aroma de las castañas asadas, la dulzura de...