La Laguna Ahora inspira tus recetas de otoño: Para un día tan especial 5 Recetas de gambas

Aquí tienes cinco formas de preparar gambas, desde las clásicas al ajillo hasta opciones cremosas y crujientes. Todas son para 2 personas.

Gambas al ajillo

Ingredientes: 300 g de gambas peladas, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, guindilla y perejil.

Preparación: Dora los ajos laminados con la guindilla. Añade las gambas, saltea 2–3 minutos hasta que estén hechas y termina con perejil.

Gambas al horno con ajo y limón

Ingredientes: 400 g de gambas enteras, 3 ajos, 1 limón, aceite, perejil y sal.

Preparación: Coloca las gambas en una fuente con los demás ingredientes. Hornea a 200 °C durante 8–10 minutos, según su tamaño.

Gambas en salsa cremosa

Ingredientes: 300 g de gambas, 150 ml de nata para cocinar, 2 ajos, mantequilla y pimienta.

Preparación: Saltea las gambas y retíralas. Sofríe el ajo con mantequilla, añade la nata y reduce unos minutos. Devuelve las gambas y cocina 1 minuto más.

Gambas a la plancha

Ingredientes: 400 g de gambas enteras, sal gruesa, aceite de oliva y limón.

Preparación: Calienta bien la plancha, añade unas gotas de aceite y cocina las gambas aproximadamente 1–2 minutos por lado, según tamaño. Sirve con limón.

Gambas crujientes rebozadas

Ingredientes: 300 g de gambas peladas, harina, 1 huevo, pan rallado o panko y aceite.

Preparación: Pasa las gambas por harina, huevo y pan rallado. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro.