El Mercado Municipal de La Laguna con la cocina tradicional: Chuletas de cochino negro glaseadas con miel y mostaza

Las chuletas suelen gustar mucho a los niños y estas son especialmente jugosas, y si además las marinamos en una mezcla de mostaza, miel y alguna que otra cosilla más os aseguro que os vais a chupar los dedos.

Ingredientes:

8 chuletas de lomo

Sal y Pimienta

1 cucharada grande de mostaza de Dijon

2 cucharadas de miel

1 cucharada de kétchup

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Manos a la Obra

En un cuenco ponemos la miel, la mostaza, el kétchup y el aceite, mezclamos bien y vertemos esta mezcla sobre las chuletas que hemos salpimentados, impregnamos bien las chuletas con esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la nevera al menos cuatro horas, pueden dejarlas incluso toda la noche. Una vez que ha pasado el tiempo, las escurrimos y hacemos a la plancha o en una sartén, después toda la mezcla de la marinada la ponemos en la sartén, no la dejen mucho ya que se les puede caramelizar en exceso.

Servimos las chuletas con las papas y la mezcla de miel y mostaza por encima ¡buenísimas!